É caso para dizer que nunca é tarde para uma estreia literária. Fernando Mascarenhas, de quem não conhecíamos senão alguns artigos de opinião na imprensa regional, estreia-se aos 63 anos de idade com um romance de 700 páginas, intitulado O sabor da marmelada fresca.Trata-se de um romance de fundo autobiográfico, em que o leitor acompanha a vida e o crescimento físico, mental e intelectual da personagem central, João. Parte importante da acção decorre em Macedo de Cavaleiros, de onde o Autor é natural.
Na apresentação do romance, feita naquela cidade em 22 de Fevereiro de 2008 por A. M. Pires Cabral, este classificou a obra como um Bildungsroman e realçou a notável qualidade e maturidade da mesma.